Propriétés du brocoli pour les canaris

Le brocoli (brassica oleracea var. Italie) est un légume appartenant à la famille des brasicacées, qui comprend également le chou-fleur, les variétés de choux, les choux de Bruxelles, le chou-rave et le soi-disant chou frisé ou "brocoli chinois". C'est une culture optimale pour les climats tempérés, c'est pourquoi la chaleur intense ne profite pas à sa croissance. Au premier coup d'œil, le brocoli attire l'attention avec ses têtes vertes très vives. Et en bouche, il est délicieux non seulement pour sa saveur agréable, mais aussi pour sa texture unique.

Au-delà de ses possibles utilisations culinaires, le brocoli possède de nombreuses propriétés bénéfiques non seulement pour notre santé, mais aussi pour l'organisme de nombreux oiseaux domestiques. Dans cet article de Better-Pets.net, nous vous présentons les bienfaits du brocoli pour les canaris et nous vous montrons comment l'utiliser pour compléter l'alimentation de vos oiseaux. Ne le manquez pas!

Composition nutritionnelle du brocoli

Avant de lister les bienfaits du brocoli pour les canaris, il est important que vous connaissiez la composition nutritionnelle de ce légume pour mieux comprendre ses effets sur l'organisme. Selon la base de données USDA (United States Department of Agriculture), 100 grammes de brocoli contient les nutriments suivants :

• Énergie : 34kcal
• Eau : 89,3 g
• Protéines : 2.82g
• Matières grasses totales : 0,37 g
• Glucides : 6.64g
• Sucres totaux : 1,7 g
• Fibre totale : 2,6 g
• Calcium : 47mg
• Fer : 0,73 mg
• Magnésium : 21mg
• Manganèse : 0,21 mg
• Phosphore : 66mg
• Potassium : 316mg
• Zinc : 0,41 mg
• Vitamine A : 31Μg
• β-carotène : 361Μg
• Vitamine C : 89,2 mg
• Vitamine B1 (thiamine) : 0,071mg
• Vitamine B2 (riboflavine) : 0,117 mg
• Vitamine B3 (niacine ou vitamine PP) : 0,639mg
• Vitamine B5 (acide pantothénique) : 0,573 mg
• Vitamine B6 : 0,175 mg
• Vitamine B9 (acide folique) : 63Μg
• Vitamine E : 0,78 mg
• Vitamine K : 101,6 Μg

Propriétés du brocoli pour la santé

Les bienfaits du brocoli vont au-delà de la croyance populaire et des précieux « remèdes de grand-mère ». Diverses études scientifiques ont montré l'impact positif de la consommation continue de brocolis pour l'organisme des humains mais aussi des oiseaux. Voici un résumé des principaux bienfaits du brocoli :

1. Propriétés anticancéreuses

En raison de sa teneur élevée en composés soufrés et en antioxydants naturels, le brocoli présente d'importantes propriétés anticancéreuses. Diverses enquêtes montrent que la consommation régulière de légumes crucifères, tels que le brocoli, est efficace pour réduire le risque de développer divers types de cancer, tels que le sein, la prostate et le poumon. ^[1]

Cependant, une étude menée dans la revue Oncogenèse, a montré que les composés soufrés du brocoli sont également capables non seulement d'induire la mort des cellules cancéreuses, mais également d'empêcher la croissance anormale des cellules cancéreuses en protégeant l'ADN du stress oxydatif. ^[2]

De plus, en raison de sa teneur importante en un composé chimique appelé nature-3-carbinol, le brocoli aide à prévenir les dommages cellulaires et stimule la réparation de l'ADN. ^[3]

2. Propriétés hépatoprotectrices

Des études récentes menées par l'Université de l'Illinois, aux États-Unis, ont démontré une "nouvelle" propriété hépatoprotectrice qui n'avait pas encore été attribuée au brocoli. Grâce à des tests menée en laboratoire, les chercheurs ont découvert que la consommation de brocoli 3 à 5 fois par semaine est bénéfique pour prévenir le développement du carcinome hépatocellulaire (mieux connu simplement sous le nom de "cancer du foie") et de la stéatose hépatique non alcoolique. Elle révèle des taux de mortalité élevés chez l'homme. De plus, ils ont également observé une réduction considérable de la concentration de cellules tumorales dans les tissus hépatiques atteints de carcinome. ^[4]

3. Propriétés antioxydantes et cardioprotectrices

Le brocoli contient un grand nombre d'antioxydants naturels, tels que la vitamine C, les flavonoïdes et les glucosinolates. L'action de ces composés dans l'organisme inhibe l'oxydation du cholestérol LDL et empêche cette plaque de « mauvais cholestérol » d'adhérer aux parois internes des artères.

L'athérosclérose (l'une des principales causes de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux), commence par l'oxydation des molécules de cholestérol LDL, ce qui conduit à l'accumulation de plaques lipidiques et insolubles à l'intérieur des artères, interférant avec la circulation sanguine et altérant l'oxygénation du corps. Par conséquent, la consommation régulière de brocoli, que ce soit dans l'alimentation ou via des suppléments, est recommandée pour prévenir l'artériosclérose et réduire le risque de maladie cardiaque, d'infarctus du myocarde, d'accidents cardiovasculaires (AVC) et d'accidents vasculaires cérébraux.

4. Propriétés digestives

Le brocoli est un légume très riche en fibres, sa consommation régulière stimule donc le transit intestinal, favorise la digestion et agit comme un puissant remède maison pour la constipation. D'autre part, ces mêmes fibres sont associées aux acides biliaires produits par le foie, facilitant la digestion des graisses et réduisant le taux de cholestérol dans le sang.

Lorsque nous consommons des aliments riches en graisses, des acides biliaires (qui contiennent des molécules de cholestérol) sont libérés pour émulsionner les molécules de graisse dans le processus digestif qui se déroule dans l'intestin. Les fibres sont capables de s'associer aux acides biliaires et de favoriser l'élimination du cholestérol par les selles, les empêchant d'être réabsorbées par l'organisme. Cette action réduit les réserves d'acide biliaire (et par conséquent de cholestérol) et « force » l'organisme à métaboliser le cholestérol disponible dans le sang. ^[5]

Pour résumer en termes simples : les fibres présentes dans le brocoli améliorent non seulement la digestion, mais contribuent également à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Cela réaffirme que le brocoli est un excellent allié pour prévenir les symptômes de la démence et des maladies cardiovasculaires, puisque son développement est associé à l'accumulation de plaques de cholestérol dans la structure vasculaire.

Indications et bienfaits du brocoli pour canaris

Après avoir lu toutes les propriétés et les avantages que le brocoli peut avoir, vous voulez probablement savoir comment il affectera directement vos oiseaux. Continue de lire!

• Renforcer le système immunitaireLe brocoli est riche en fibres, minéraux (fer, calcium, magnésium, etc.) et vitamines (complexe A, C, K, B), nutriments essentiels pour renforcer le système immunitaire. Sa composition est extrêmement appropriée pour prévenir les carences en vitamines et autres maladies courantes chez les canaris. De plus, la vitamine A est également une excellente alliée de la vision de vos oiseaux.
• Améliorer la digestion et le transit intestinal: La teneur élevée en fibres du brocoli contribue également à améliorer le transit intestinal et agit comme un remède naturel contre la constipation, un problème courant chez les oiseaux domestiques.
• Combattre les infections et les virus : le brocoli offre des concentrations importantes de quercétine et de kaemperol, deux composés flavonoïdes qui démontrent propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques, antivirales, cardioprotectrices et antidépressives. ^[1] Ces propriétés sont excellentes pour prévenir de nombreux processus infectieux pouvant affecter la santé des canaris, tels que colibacillose et CDR (maladie respiratoire chronique). Son action anti-inflammatoire a également tendance à aider dans le traitement de la goutte, une maladie chronique qui affecte souvent les canaris.
• Prévenir les maladies chroniques et dégénératives: les propriétés antioxydantes des flavonoïdes présents dans le brocoli sont vitales pour lutter contre les radicaux libres, prévenir les dommages cellulaires et les maladies dégénératives et cardiovasculaires.
• Beauté et résistance physique: l'apport élevé en vitamines et minéraux du brocoli a un impact positif sur la régénération de la peau et sur la formation des tissus. Par conséquent, son introduction dans l'alimentation des canaris, est bénéfique pour améliorer leur résistance physique et l'apparence de leurs plumes.
• Combattre les anémies: la vitamine K offerte par le brocoli, lorsqu'elle est administrée à doses modérées, aide à combattre et traiter l'anémie chez les canaris.
• La santé reproductive: le brocoli fournit de l'acide folique (vitamine B9) aux canaris, un nutriment essentiel pour la formation de l'ADN, le développement des tissus musculaires et la régénération cellulaire. Son administration en complément pendant la grossesse permet de préserver la bonne santé des femelles et de les préparer à la posture. De plus, il est essentiel d'éviter les déformations et de réduire la mortalité des poussins.

Effets secondaires et contre-indications du brocoli

Peut-être êtes-vous arrivé jusqu'ici en vous demandant si le brocoli est mauvais pour les canaris. Comme pour de nombreux autres aliments, l'abus de ce légume peut avoir des effets secondaires. Les fibres présentes dans le brocoli, lorsqu'elles sont consommées en excès, peuvent provoquer la diarrhée. Par contre, comme ce légume est très riche en vitamine K (qui a un effet anticoagulant), une consommation excessive peut augmenter le risque de saignement et hémorragie interne.

Comment offrir du brocoli aux canaris ?

On estime que lorsque nous faisons bouillir le brocoli, ce légume perd environ 80% de ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, l'idéal est d'offrir la brocoli cru canaris, en préservant tous leurs nutriments. Comme certains oiseaux peuvent ne pas vouloir hacher le brocoli entier, nous pouvons le râper ou le transformer et le mélanger avec d'autres aliments.

D'autre part, le brocoli peut également être à la vapeur pendant quelques secondes pour être ensuite traité et transformé en un bouillie. Cette présentation peut être plus appropriée pour les poussins et les canaris plus âgés, car elle favorise leur digestion. Rappelez-vous toujours de préférer les aliments de origine biologique Oui bien laver brocolis avant de les offrir à vos canaris.

Dose recommandée de brocoli pour les canaris

Comme nous l'avons vu, la consommation régulière de brocoli offre de nombreux avantages pour les canaris. Pour cette raison, la plupart des éleveurs proposent des brocolis en Jours alternatifs à leurs oiseaux, étant donné que cette fréquence peut être quotidienne, principalement pour les femelles, pendant la période de reproduction, d'élevage et de posture.

Cependant, il n'existe pas de dose unique préalablement définie pour tous les canaris. La dose doit être adéquate en raison du but de la consommation, du poids et de l'état de santé de chaque oiseau. Par conséquent, il est essentiel que vous consultiez un vétérinaire spécialisé avant d'apporter des modifications au régime alimentaire de vos oiseaux. Le professionnel saura vous guider sur le montant nécessaire et la meilleure forme d'administration pour obtenir un impact positif sur la santé de vos canaris.

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Les références

1. Murillo G, Mehta RG. Légumes crucifères et prévention du cancer. Nutrition et Cancer 2001; 41 (1-2) : 17-28.
2. SUV39H1 / H3K9me3 atténue la signalisation apoptotique induite par le sulforaphane dans les cellules cancéreuses de la prostate PC3. Dans, Oncogenèse volume 3, 2014.
3. Comment un complément alimentaire peut bloquer les cellules cancéreuses. Dans Quotidien de la science, 30 juin 2010.
4. Le brocoli alimentaire réduit le développement du foie gras et du cancer du foie chez les souris ayant reçu de la diéthylnitrosamine et nourries avec un régime occidental ou de contrôle. Dans Journal de la nutrition, 2016
5. Liaison aux acides biliaires in vitro des feuilles de moutarde, du chou frisé, Le brocoli, le chou et le poivron vert s'améliorent avec Faire sauter par rapport aux méthodes crues ou à d'autres méthodes de Préparation. Sciences de l'Alimentation et de la Nutrition - Recherche Scientifique, 2012, nº3, p. 951-958.
6. Flavonoïdes : une revue des mécanismes d'action probables et pot